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Bizcocho de Fresas a la Parrilla

Bizcocho de Fresas a la Parrilla


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A la parrilla bizcocho es mi postre característico. Claro, puedes hacer tu propio bizcocho y helado desde cero o puedes ahorrar algo de tiempo y comprar un poco en la tienda.

Lo mejor es que puede reemplazar los ingredientes según sea necesario. El bizcocho con sabor y su helado y aderezos favoritos lo ayudarán a hacer de este plato uno de los suyos. También puede recortar calorías usando artículos bajos en grasa y sin azúcar y dejando caer la mantequilla y el azúcar morena.

Si teme colocar rebanadas de bizcocho directamente en una parrilla, intente usar una canasta para parrilla o use una hoja de papel de aluminio resistente para hacer una superficie similar a una plancha.

Ver todo recetas de pastel.

Ingredientes

  • Spray de cocina, para la parrilla
  • 4 rebanadas de bizcocho
  • Rocíe mantequilla o 2-3 cucharadas de mantequilla sin sal, derretida
  • 2-3 cucharaditas de azúcar morena (opcional)
  • 4 bolas de helado
  • 1 taza de fresas en rodajas
  • 1/4 taza de sirope de fresa
  • 1/3 taza de almendras en rodajas, tostadas

Resumen de la receta

  • 8 onzas de queso crema descremado, ablandado
  • 1 taza de mantequilla ablandada
  • 2 cucharaditas de mantequilla ablandada
  • 2 tazas de azucar blanca
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 cucharaditas de vainilla
  • 6 huevos, temperatura ambiente
  • 3 tazas de harina para todo uso, tamizada
  • 2 tazas de fresas, machacadas
  • 1 cucharadita de azúcar de vainilla

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una bandeja de tubo estriado (como Bundt & reg).

Batir el queso crema sin grasa, 1 taza más 2 cucharaditas de mantequilla y el azúcar en un tazón hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 3 minutos. Agrega sal y extracto de vainilla y bate bien la mezcla. Agregue los huevos, uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue gradualmente la harina, una taza a la vez, batiendo hasta que se incorpore a la masa. Agrega las fresas después de la última taza de harina y bate por unos segundos. Termine de mezclar con una espátula si es necesario.

Vierta la masa en la bandeja Bundt & reg preparada. Espolvorea ligeramente la parte superior de la masa con el azúcar de vainilla.

Hornea en el horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio, aproximadamente 1 hora. Deje enfriar en la sartén. Invierta con cuidado en un plato para servir o una rejilla para enfriar. Deje enfriar completamente.


Receta: Brochetas de bizcocho de fresa a la parrilla y Día del Trabajo # 038 con Longhorn Steakhouse

No puedo creer que el verano esté llegando a su fin. Tuvimos un verano increíble, pero ahora que es el fin de semana del Día del Trabajo, celebraremos el final del verano y, para nosotros, la escuela comienza el martes. El Día del Trabajo es un día que honra al estadounidense labor movimiento y las contribuciones que los trabajadores han hecho a la fuerza, la prosperidad y el bienestar de su país. ¡Asegúrate de celebrar! Sé que prepararemos unos bistecs deliciosos y, si usted es así, definitivamente aprovecharé la línea directa de LongHorn Grill Us.

LongHorn Steakhouse ofrece asistencia gratuita para asar a la parrilla y consejos a través del tercera anual Línea directa de LongHorn Grill Us para este fin de semana festivo, Día del Trabajo!

Creemos que nuestros lectores estarían interesados ​​en saber cómo estar en contacto con uno de los 40 Grill Masters que Longhorn tendrá listo para responder preguntas y brindar consejos para asar a la parrilla. ¡Incluí la información del teléfono y el mensaje de texto a continuación para que se comunique con ellos este fin de semana!

  • Teléfono: Marque 1-855-LH-GRILL (1-855-544-7455) para conectarse a un Grill Master
  • Texto: Envíe un mensaje de texto con LHGRILL al 40679 para obtener consejos de expertos en parrilladas y consejos sobre parrilladas en vivo y en tiempo real (hasta 2 mensajes por solicitud. Pueden aplicarse tarifas de mensajes y datos).

El asesoramiento de expertos está disponible desde el viernes 4 de septiembre hasta el domingo 6 de septiembre de 12 a 5 p.m. ET . ¡Y en toda la línea directa, LongHorn sorprenderá a los afortunados que llamen con regalos para asar a la parrilla!

¡SÍ, PUEDES GANAR UN GRAN REGALO!

¡Ahora es el momento de una receta súper deliciosa que se ve absolutamente INCREÍBLE!

Brochetas de bizcocho de fresas a la parrilla con crema batida Grand Marnier

Creado exclusivamente para la temporada de parrilladas por los chefs ejecutivos de LongHorn Steakhouse

Ingredientes:

1 taza de crema batida espesa
2 cucharadas de azucar
2 cucharadas de Grand Marnier
¼ de taza de vinagre balsámico
¼ de taza de azúcar morena
1 libra de bizcocho
16 fresas

1. Limpie y engrase las rejillas de la parrilla, caliente a 350 grados F.

2. Para hacer crema batida, combine 1 taza de crema batida espesa con 2 cucharadas de azúcar.

3. Batir hasta que se formen picos suaves. Agrega Grand Marnier y bate rápidamente para incorporar. Cubra y almacene refrigerado hasta que lo necesite.

4. Pele las fresas. Sumerja en vinagre balsámico y luego en azúcar morena para cubrir completamente. Dejar de lado.

5. Corte el bizcocho en rebanadas de 1 ”y luego corte las rebanadas en trozos de 1”. Las fresas y el bizcocho deben tener el mismo grosor para asar de manera uniforme.

6. Con brochetas de bambú de 16, 8 ”, sostenga 2 brochetas de manera que queden ligeramente separadas y ensarte un trozo de pastel sobre ellas, luego una baya en forma transversal, luego otro trozo de pastel, luego otra baya.

7. Repita para hacer 7 brochetas más. Cubra y refrigere hasta que sea necesario.

8. Ase las brochetas, dándoles vuelta una vez con unas pinzas hasta que aparezcan las marcas de la parrilla, aproximadamente 1 minuto por lado. El pastel debe soltarse de la parrilla cuando esté tostado, pero si no, empújelo con la punta de las tenazas.

9. Sirva en una fuente con Crema Batida Grand Marnier. Sirve 2 brochetas por persona con la crema batida para mojar.

La receta crea 4 porciones (2 brochetas cada una).

Para obtener más información sobre LongHorn Steakhouse o para encontrar su ubicación más cercana, visite LongHornSteakhouse.com. Conéctese con Longhorn en Facebook.com/LongHornSteakhouse, Twitter.com/LongHornSteaks e Instagram.com/LongHornSteaks.

¿Cuál es tu plato favorito para una reunión familiar o de amigos?


RECETA: Bizcocho a la plancha y fresas

Bizcocho a la parrilla con fresas
Para 6

1 barra de bizcocho
12 hojas de menta, cortadas en gasa
10 tazas de fresas en rodajas
1 taza de azucar
4 tazas de crema batida

En una sartén o cacerola, coloque unas 5 tazas de fresas, menta y azúcar. Calienta a fuego medio bajo y revuelve de vez en cuando. El azúcar debe disolverse, la menta se arruga y las fresas sueltan su jugo y espesan un poco. Tome un machacador de papas y triture las bayas. Dejar de lado.

Corta los bizcochos en rodajas de poco menos de 1/2 pulgada de grosor. Calienta la sartén o grill a fuego medio. Coloque las rodajas en la parrilla y déjelas asar durante unos 3-4 minutos, luego voltee y cocine por el otro lado durante la misma cantidad de tiempo. Desea que las rebanadas tengan marcas de parrilla y estén ligeramente tostadas y crujientes solo por fuera.

Coloque una rebanada en un plato. Extienda una capa fina de la mezcla / puré de fresa y menta encima. Luego, coloque una capa de aproximadamente 3 / 4-1 taza de fresas frescas en rodajas encima. Coloque una cucharada grande encima de las fresas. Luego cubra con otra rebanada de bizcocho y esparza un poco más de las fresas cocidas encima. ¡Servir y disfrutar!

Nota: esta receta es bastante flexible, por lo que puede tostar o asar las rebanadas de bizcocho. Usé la sartén de la parrilla para hacer mi último lote y fue perfecto.


Cómo hacer el glaseado de queso crema de fresa

Oh, pero espera, todavía no hemos terminado. Necesitamos hacer un poco de glaseado. Oh, este glaseado de queso crema. Sigue siendo mi corazón. Estaba mojando fresas extra en este glaseado. No pude evitarlo.

Este glaseado tiene algunos ingredientes típicos: queso crema (para un poco de sabor picante), azúcar en polvo (para darle dulzor, por supuesto), crema espesa (para darle más sabor y algo para diluirlo) y vainilla (para darle un poco de sabor), pero también tiene un arma secreta. Sí, mis esmaltes vienen con armas secretas.

Liofilizado fresas


Resumen de la receta

  • Pastel:
  • 2 tazas de azucar
  • ⅓ taza de aceite de canola
  • 6 cucharadas de mantequilla ablandada
  • 2 huevos grandes
  • ½ cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 cucharaditas de cáscara de limón rallada
  • 2 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 9 onzas de harina para todo uso (aproximadamente 2 tazas)
  • 3.4 onzas de harina de hojaldre integral (aproximadamente 3/4 taza)
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ¼ de cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ de cucharadita de sal
  • 1 taza de crema agria ligera
  • ¼ taza de leche descremada al 2%
  • Spray para hornear con harina
  • Vidriar:
  • 2 tazas de fresas picadas
  • ⅓ taza de azúcar
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • Pizca de sal

Combine los primeros 3 ingredientes en un tazón grande y bata con una batidora a velocidad media hasta que estén suaves y esponjosos. Agrega los huevos, batiendo hasta que se incorporen. Agregue la vainilla, la cáscara de limón y 2 cucharadas de jugo de limón.

Pese o coloque con una cuchara las harinas en tazas de medir secas al nivel. Combine las harinas, el polvo, los refrescos y la sal. Combine la crema agria y la leche. Agregue la mezcla de harina y la mezcla de crema agria alternativamente a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la mezcla de harina.

Con una cuchara, coloque la masa en un molde Bundt de 10 tazas cubierto con aceite en aerosol para hornear. Hornee a 350 ° C durante 55 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Enfríe el bizcocho en el molde durante 15 minutos. Retirar de la sartén y enfriar sobre una rejilla de alambre.

Combine las fresas y los ingredientes restantes en una cacerola hasta que hierva. Reduzca el fuego y cocine por 3 minutos o hasta que espese. Colar a través de un colador sobre un bol, desechar los sólidos. Rocíe el glaseado sobre el pastel.

Variación Remolino de chocolate doble Prepare la receta base a través del paso 3, reduciendo el azúcar granulada a 1 3/4 tazas y omitiendo la cáscara y el jugo. Combine 1 cucharadita de aceite de canola y 1 onza de chocolate agridulce picado en un plato apto para microondas. Cocine en el microondas a ALTO durante 1 minuto, revolviendo cada 20 segundos hasta que quede suave. Agregue 2 cucharadas de cacao sin azúcar. Retire 2 1/2 tazas de masa de vainilla, agregue a la mezcla de chocolate y revuelva. Con 2 cucharadas de helado o 2 cucharadas grandes, agregue la masa alternativamente a un molde Bundt de 10 tazas cubierto con espray para hornear. Hornee a 350 ° C durante 50 minutos o hasta que al insertar un palillo de madera en el centro, éste salga limpio. Deje enfriar en la sartén durante 15 minutos. Retirar de la sartén y enfriar sobre una rejilla de alambre. Combine 2/3 de taza de azúcar en polvo, 2 cucharadas de leche reducida en grasa al 2%, 1 cucharada de cacao sin azúcar, 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla y 1/8 de cucharadita de sal y revuelva hasta que quede suave. Rocíe el glaseado sobre el pastel. Rinde 16 porciones (tamaño de la porción: 1 rebanada) CALORÍAS 311 GRASA 7g (sat 8g) SODIO 124mg


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  1. Mezcle las fresas, el vinagre y la pimienta y deje marinar durante 10 a 15 minutos.
  2. Caliente una parrilla, una sartén para parrilla de la estufa o una sartén antiadherente para saltear hasta que esté caliente. (Si usa la sartén, agregue la mantequilla si está asando a la parrilla, omita la mantequilla por completo).
  3. Agregue las rebanadas de pastel y cocine hasta que estén caramelizadas y tostadas. Transfiera a 4 platos de postre.
  4. Cubra con las fresas, su líquido y una cucharada de crema batida.

Come este consejo

¿Por qué perder tiempo (y calorías) horneando pasteles en cajas en casa cuando todas las tiendas de comestibles en Estados Unidos venden pastel de ángel? Es económico, está bien hecho y, con solo 72 calorías y 0 gramos de grasa por rebanada, solo es un poco peor para usted que un pastel de arroz. Además, es súper versátil, listo en un instante para proporcionar una base esponjosa para un pequeño helado, para mojar en fondue o para una interpretación ligera de budín de pan. O cúbralo con fruta a la parrilla (los albaricoques y los melocotones funcionan mejor) y cúbralo con una pequeña bola de su helado de vainilla favorito.

Esta receta (¡y cientos más!) Provino de uno de nuestros programas Cook This, Not That! libros. Para obtener ideas de cocina más fáciles, ¡también puede comprar el libro!


Cómo hacer bizcocho vegano

Tradicionalmente, el bizcocho contiene huevos, mantequilla y una variedad de productos lácteos como leche y crema agria o yogur. Afortunadamente, hay muchas opciones de mantequilla vegana y productos lácteos en el mercado estos días. Los huevos son lo más difícil de intercambiar al considerar cómo hacer que el bizcocho sea vegano.

Elegir una mantequilla a base de plantas

Para la mantequilla, simplemente elegí una mantequilla vegana. que conozco y confío. Mis dos mejores selecciones son los palitos de mantequilla sin soja Earth Balance y los palitos de mantequilla Country Crock Plant (¡la variedad de aceite de aguacate es mi favorita!). Estos productos se mezclan y hornean SÓLO como la mantequilla. Nunca me han fallado ni una sola vez.

Elegir una leche y un yogur veganos

Para los productos lácteosYo siempre uso Leche de coco sin azúcar tan deliciosa en mi cocción. Es de sabor neutro y fácil de encontrar. Y para este pan de fresa, también utilizo yogur vegetal para aportar humedad, ablandar y aportar riqueza. Mi elección para el yogur a base de plantas es el yogur natural sin azúcar Forager.

Cómo hornear bizcocho sin huevos

Para intercambiar los huevos para este bizcocho de fresa vegano, puede parecer que no he hecho nada. PERO eso no es cierto. I agregó más mantequilla vegana de lo que normalmente haría con un pan de este tamaño para aumentar la riqueza.

Yo también agregué más leche vegana y yogur para aumentar el contenido de humedad. El huevo también ayuda al bizcocho de levadura, así que agregué un poco más leudante del que normalmente encontrarás para un bizcocho de fresa como este. ¡Y agregué jugo de limón para activarlo!


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Para citar erróneamente a Chandler Bing, "¿Podría este pastel Bundt de remolino de fresa SER más elástico? " Es un pastel de vainilla húmedo con un remolino de pastel de fresa en el medio, cubierto con un glaseado de limón y un jardín de bayas frescas y flores de crema de mantequilla en la parte superior. Es casi demasiado bonito para comer (¡casi!) Y me hace sonreír cada vez que lo miro.

Una buena textura de glaseado es tan importante para los pasteles bundt, ¡y tan difícil de clavar! Por lo general, me gusta que mi glaseado sea bastante opaco, en lugar de delgado y apenas allí, por lo que apunto a una consistencia de masa para panqueques cuando lo hago. Esto puede hacer que el esmalte sea demasiado espeso para algunas personas, pero literalmente nunca he pronunciado la frase "demasiado esmalte" en mi vida, así que definitivamente estoy no una de esas personas.

Puntas de ribete rusas, y se agregó una variedad de colores y formas de flores diferentes en toda la parte superior:

Puede hacer que las flores estén tan llenas o tan escasas como desee. Literalmente, nunca conocí un pastel que no quisiera mojar en crema de mantequilla, así que opté por una apariencia muy completa y exuberante ... ¡pero no tienes que llevar las cosas tan lejos como yo! De hecho, una vez que cubrí la mayor parte de la superficie con las puntas de las tuberías rusas, volví con algunas puntas de estrellas pequeñas y agregué algunas estrellas de colores en el medio. Finalmente, llené los últimos huecos con hojas verdes aquí y allá.

El pastel tiene una textura tradicional de bizcocho, con una miga apretada y un encantador sabor sutil a vainilla con un ligero sabor a crema agria. El remolino de fresa en el medio proviene de mezclar puré de fresa y fresas picadas en una porción de la masa. Me encanta este realista sabor a fresa, pero tenga en cuenta que si no agrega colorante rosa para alimentos, es una especie de color malva apagado. No me importa el colorante para alimentos (obviamente), así que un poco de colorante en gel rosado ayudó a que mi capa de fresa fuera de un rosa más tradicional.

Espero que este pastel también te haga sonreír, y te deseo todo un cielo soleado y flores de colores en un futuro muy cercano. Si quieres ver cómo se hace y decora este pastel, ¡mira el video a continuación!

No te pierdas nuestra colección de 10 mejores pasteles del día de San Valentín - ¡Vea la historia completa de la web aquí!



Comentarios:

  1. Riddock

    Autor, escriba con más frecuencia, ¡te leen!

  2. Abebe

    sí te puedes perder))) !!!!

  3. Jovan

    Ciertamente, nunca es imposible estar asegurado.

  4. Gowan

    Disculpe, no puedo ayudar en nada. Pero está seguro de que encontrará la decisión correcta. No se desesperen.

  5. Johann

    Lo siento, pero, en mi opinión, se cometen errores. Tenemos que hablar. Escríbeme en PM, te habla.

  6. Kenelm

    Bravo, esta brillante idea solo grabada

  7. Elden

    Tal vez, estaré de acuerdo con tu opinión



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